食堂工作人员守则(试行)

作者:管理员 时间:2010-12-14 点击数:

食堂工作人员守则(试行)

一、 严于职守

1、按时上、下班,工作时间内不得擅离职守或早退,班后无事不得在食堂逗留。

2、工作时间不准打私人电话,不准会客。

3、工作时间不得吃东西,不准开放收录机、电视机,唱歌和大声喧哗。

4、按时就餐,不准浪费,必须按餐厅规定就餐。

5、不准粗言秽语,不准讥讽师生及学生家长或不理不睬,不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

6、在工作场所要保持礼貌待客,站立服务,不可高声谈话和闲聊,不准当着客人整理头发或触摸自己面孔,以及掏耳、鼻孔。

二、仪表仪容

员工的仪表仪容如何,直接影响食堂的声誉及格调,全体员工必须充分认识这一问题的重要性。

1、员工必须保持服装整齐清洁,戴好工作帽。

2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发,头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮,不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发,保持清洁。

3、饰物仅限于佩戴结婚戒指,白案师傅不能佩戴戒指。

三、工作态度

1、礼仪----是员工对顾客和同事的最基本态度,窗口人员要站立服务,面带微笑。要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”不离口,做到热情有礼。

2、效率----提供高效率服务,关注工作上的细节,为顾客排忧解难。

3、接待----凡顾客有求于员工,任何部门任何人不得简单回绝请求,不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门,主动联系办理。

4、责任----无论是常规的服务还是正常的工作,一切以及时圆满为目的。

5、协作----各班组之间,相互之间应积极配合真诚协作,不准互相扯皮,推委,应同心同德解决疑难。

6、忠实----忠诚老实是每个员工必须具有的品德,有事必报,有错必改,不得提供假情报,文过饰非,阳奉阴违,诬陷他人。

四、上、下班考勤

1、员工上、下班必须按规定打考勤。

2、如因加班、病、事假、公差、外勤等原因,应向所在班组报告,以备核查。

五、爱护公物、维护环境卫生

1、爱护食堂的一切器具,注重所有设备的定期维修、保养,节约用水、用电或易耗品,不乱拿公物,不准将有用的公物随手丢弃。

2、养成讲卫生的美德,不准随地吐痰,不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物,如在公共场所发现有纸屑杂物等,应随手捡起来,以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍,员工应遵守宿舍管理条例,注意宿舍卫生。

六、员工衣柜的管理

员工衣柜为存放工衣而设,不得存放食物或其他物品,并保持整洁。

七、 工作服管理

1、食堂视工作岗位的需求,发给制服两件。

2、员工穿着必须保持整洁,上班时必须按规定穿着工作服。

3、离职时员工必须将制服交回本部门,如有遗失或损坏须按规定赔偿。

八、员工宿舍

1、 员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所,每个员工须严格遵守。

2、不准亲友及外来人员留宿。

3、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

4、宿舍内保持安静、整洁,晚上22:30后必须关灯休息。

5、必须保证室内外的清洁卫生,不得乱丢乱放,随地大小便。

九、安全守则

1、注意防火防盗,防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找并及时报告,切实清除隐患。

2、员工下班前要认真检查、消除不安全隐患,确保生命财产安全。

3、 不准将亲友或无关人员带入工作场所。

4、 拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)或总务处。

安徽涉外经济职业学院

2010年6月15日

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